Stefan Gürtler ha sido guía canino militar en Suiza. Después trabajó en varios clubes de entrenamiento canino en Suiza. Cursó su formación de entrenador de Agility en Salouf (Suiza) con la instructora Astrid Steiner y participó con su perro en varios campeonatos de Agility de la clase III, además de examinarse según el Reglamento de Examinación Internacional (IPO I).

Stefan Gürtler es criador de la raza pastor belga "Tervueren" y "Malinois". Su criadero "Perrera de Palestrina" existe ya en segunda generación desde 1.960.

Desde el año 2.000 dirige el centro de adiestramiento canino y residencia "K-9 Hundeschule Mallorca", ubicado en Campos.